筷子二三事

2019-05-23 14:05:10 食品界 2019年5期

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王军

筷子是日常生活中的一种餐具,虽然简简单单但又体现人的生存智慧,虽然平平常常但又在生活中不可或缺,虽然普普通通但又与生命息息相关。

它是古人聪颖慧贤的佐证,也是先祖繁衍生息的一种传承。普通的人把它作为用餐进食的工具,用来品尝酸甜苦辣;贤能的人把它作为思考的尺子,用来衡量什么能吃得益心,什么可择而食之,什么可夹而扔之。

筷子大多由南方毛竹或普通的竹子制作而成,北方有的是木制的,有些人也用塑胶的,王侯将相或豪富奢靡之人用的,则有金的、银的、象牙的……

生活中,人人离不开筷子。没有筷子,盘子里的菜肴难进口中。没有筷子,香喷喷的米饭送不到嘴里??曜拥热?,只是一日三餐,一代接着一代。人择筷子,食不同餐,色不同味。有的人用筷子吃饭,为的是填饱肚子。有的人用筷子吃饭,为的是品尝生活情趣。有的人用筷子吃饭,为的是长大成人。有的人用筷子吃饭,为的是养儿育女。于是,筷子在人们的心中有了分类,圣贤的人用它,指点迷津;平庸的人用它,吃饱不饿;艰辛的人用它,知其甘苦;轻浮的人用它,胡吃海喝;进取的人用它,百尺竿头;懒惰的人用它,胸无点墨;孝敬的人用它,知恩父母;无德的人用它,口若悬河;豪气的人用它,煮酒论俗;心窄的人用它,小肚鸡肠;涵养的人用它,德高望重;鲜耻的人用它,纸醉奢靡;有志的人用它,苦尽甘来;忧民的人用它,食不甘味。在筷子相伴的岁月,有的人拣起了生活的快乐、家庭的幸福、婚姻的美满、事业的昌盛。有的人夹起的是生猛海鲜,吃进的白米干饭,长出的是坑蒙拐骗。

筷子孕育了東西方文化,丰富了五颜六色的生活。西方人学会了用脑面对世界,东方人学会了用心预知未来。在东方,它除有择食进胃的作用外,还留给了后世“一双筷子容易折,十双筷子折断难”的通俗处世哲学。

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